創業昭和二十六年　山形の八百屋　桝屋商店

内容量:90g
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
発送方法:クール便
販売期間:通年
備考:生物になりますので、お早目にお召し上がり下さい

【商品の特徴】
ふきのとうは2月〜3月が旬といわれ、雪が解けると一番最初にでてくる山菜でもあります。風味、独特の苦みが特徴的な食材であり、山形ではそれを味噌と混ぜ合わせ保存食として食べられており、ばっけ味噌ともいわれております。ただ苦み、風味が苦手な方も多く、好き嫌いが分かれる商品でもあります。桝屋商店では昔から伝わる作り方をアレンジし、苦手な方でも美味しく食べられるように改良しました。オリーブオイルと混ぜ、焼いたフランスパンに塗って食べて頂いたり、マヨネーズと混ぜ合わせ揚げ物などにつけて食べて頂いても美味しく頂けます。もちろんご飯との相性は抜群です。原料であるふきのとうは旬の時期に苦みが少ないふきのとうを厳選、茹でて冷凍保存しているので通年販売を実現しております。